Приложение 4. Химический состав и энергетическая ценность сливочного масла

Продукт

Вода,
г

Белки,
г

Жиры,
г

Углеводы,
г

Энергия, ккал

Сливочное несоленое

16,0

0,5

82,5

0,8

748

Сливочное вологодское

16,0

0,5

82,5

0,8

748

Любительское несоленое

20,0

0,7

78,0

1,0

709

Любительское соленое

20,0

0,7

76,5

1,0

700

Крестьянское несоленое

25,0

0,8

72,5

1,3

661

Крестьянское соленое

25,0

0,8

71,0

1,3

647

Топленое

1,0

0,3

98,0

0,6

887

Сливочное бутербродное

35,0

2,5

61,5

1,7

566

Славянское соленое

18,5

0,6

79,2

0,9

719