Н.Н. Роева
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
Учебно-практическое пособие. – М., МГУТУ, 2009

Глава 8. Генетически модифицированные продукты

Тесты к главе 7

1.  Что такое генетически модифицированные продукты?

а) продукты, полученные из трансгенных растений;

б) продукты, полученные из трансгенных животных;

в) продукты, полученные из трансгенных растений и животных, в молекулы ДНК которых вносятся чужеродные последовательности, которые выстраивают, интегрируют генетическую информацию вида.

2.  Какова цель применения трансгенных растений?

а) замедлить процесс селекции культурных растений;

б) удешевить продукты питания;

в) получить растения с такими свойствами, которые не могут быть получены традиционными методами.

3.  Имеется ли сходство в принципах создание трансгенных растений и животных?

а) да

б) нет

4.  На базе каких растений производятся трансгенные продукты?

а) на базе растений, в которых замен в молекуле ДНК один ген;

б) на базе растений, в которых заменены в молекуле ДНК несколько генов;

в) на базе растений, в которых искусственным путем заменены в молекуле ДНК один или несколько генов.

5.  Какими качествами обладают пищевые продукты, полученные из генноизмененных культур?

а) улучшенными вкусовыми качествами;

б) имеют более эстетический вид;

в) малый срок хранения.