В.Н. Криволапов
Общая биология (конспект лекций) М.: МИМОЭ, 2013
4. Основные клеточные формы
4.9. Гиалоплазма – внутренняя среда клетки. Цитоплазматические включения
Внутри клетки находится цитоплазма. Она состоит из жидкой
части – гиалоплазмы (матрикса), органелл и цитоплазматических включений.
Гиалоплазма
Гиалоплазма – основное вещество цитоплазмы, заполняет
все пространство между плазматической мембраной, оболочкой ядра и другими
внутриклеточными структурами. Гиалоплазму можно рассматривать как сложную
коллоидную систему, способную существовать в двух состояниях: золеобразном
(жидком) и гелеобраз-ном, которые взаимно переходят одно в другое. В процессе
этих переходов осуществляется определенная работа, затрачивается энергия.
Гиалоплазма лишена какой-либо определенной организации. Химический состав
гиалоплазмы: вода (90 %), белки (ферменты гликолиза, обмена сахаров,
азотистых оснований, белков и липи-дов). Некоторые белки цитоплазмы образуют
субъединицы, дающие начало таким органеллам, как центриоли, микрофиламенты.
Функции гиалоплазмы:
1) образование истинной внутренней среды клетки,
которая объединяет все органеллы и обеспечивает их взаимодействие;
2) поддержание определенной структуры и формы клетки,
создание опоры для внутреннего расположения органелл;
3) обеспечение внутриклеточного перемещения веществ и
структур;
4) обеспечение адекватного обмена веществ как внутри
самой клетки, так и с внешней средой.
Включения
Это относительно непостоянные компоненты цитоплазмы. Среди
них выделяют:
1) запасные питательные вещества, которые используются
самой клеткой в периоды недостаточного поступления питательных веществ извне
(при клеточном голоде), – капли жира, гранулы крахмала или гликогена;
2) продукты, которые подлежат выделению из клетки,
например, гранулы зрелого секрета в секреторных клетках (молоко в лактоцитах
молочных желез);
3) балластные вещества некоторых клеток, которые не
выполняют какой-либо конкретной функции (некоторые пигменты, например,
липофусцин стареющих клеток).
|